Valentinstag Dinner klassisch

Name: Valentinstag Dinner klassisch
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Rinderfilets; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zweig frischer Rosmarin; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 300g grüne Bohnen; 50g Butter; 1 Zitrone, Saft und Schale; Salz; 100g Zartbitterschokolade; 200ml Sahne; 2 EL Zucker; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie ein romantisches Valentinstag Dinner mit klassischen Gerichten, die das Herz erwärmen.

Erstellt von

Tanja Lüders

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:58:10.334Z

Ein romantisches Dinner am Valentinstag ist eine wunderbare Möglichkeit, um Liebe und Zuneigung zu zeigen. Diese klassischen Gerichte werden nicht nur Ihren Gaumen verwöhnen, sondern auch für eine unvergessliche Atmosphäre sorgen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Eine Kombination aus zarten Aromen und klassischem Komfort
Perfekt für einen romantischen Abend zu zweit
Ein einfach zuzubereitendes Menü, das Eindruck macht

      

Ein romantisches Dinner für zwei

Der Valentinstag ist der perfekte Anlass, um Ihre Liebe zu zelebrieren. Ein selbstgekochtes Dinner zaubert nicht nur eine einladende Atmosphäre, sondern zeigt auch, wie viel Ihnen Ihr Partner bedeutet. Mit einem klassischen Menü, das sowohl elegant als auch herzhaft ist, können Sie Ihre Zuneigung auf köstliche Weise ausdrücken.

Die Kombination aus zarten Rinderfilets, frischen grünen Bohnen und einem himmlischen Dessert aus Zartbitterschokolade wird sicherlich jeden Gaumen erfreuen. Dieses Menü ist nicht nur ein Fest für den Magen, sondern auch für die Sinne. Die Aromen und die Präsentation werden Ihre gemeinsame Zeit unvergesslich machen.

Perfekte Vorbereitung für den großen Abend

Eine gute Vorbereitung ist das A und O für ein gelungenes Dinner. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten rechtzeitig besorgen und die Küche aufgeräumt ist. Bereiten Sie die Beilagen und das Dessert im Voraus vor, um am Abend selbst mehr Zeit für Ihr Date zu haben. So können Sie sich ganz auf die Zweisamkeit konzentrieren.

Denken Sie auch an die Tischdekoration. Ein schön gedeckter Tisch mit Kerzenlicht und frischen Blumen trägt zur romantischen Stimmung bei. Wählen Sie Ihr Lieblingsgeschirr und sorgen Sie für eine ansprechende Präsentation der Speisen, um das Dinner zu einem besonderen Erlebnis zu machen.

Weinempfehlungen für ein gelungenes Dinner

Die Wahl des richtigen Weins kann Ihr Dinner erheblich aufwerten. Zu den zarten Rinderfilets passt ein vollmundiger Rotwein, wie ein Cabernet Sauvignon oder ein Merlot, der die Aromen des Gerichts unterstreicht. Achten Sie darauf, den Wein vor dem Servieren ein wenig atmen zu lassen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Für das Dessert empfiehlt sich ein kräftiger Dessertwein oder ein Portwein, der die Schokoladennoten perfekt ergänzt. Ein Glas Sekt kann auch eine erfrischende Wahl sein, um den Abend stilvoll zu beginnen. Genießen Sie die Kombination aus Speisen und Getränken – sie wird das romantische Dinner abrunden.

Zutaten

Hauptgericht

2 Rinderfilets
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zweig frischer Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Beilage

300g grüne Bohnen
50g Butter
1 Zitrone, Saft und Schale
Salz

Dessert

100g Zartbitterschokolade
200ml Sahne
2 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Geschmackserlebnis.

Zubereitungsschritte

Rinderfilets anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Rinderfilets hinzu und braten Sie sie 4-5 Minuten pro Seite für medium-rare. Fügen Sie Knoblauch und Rosmarin in den letzten Minuten hinzu.

Grüne Bohnen zubereiten

Kochendes Wasser in einem Topf vorbereiten, die Bohnen 5 Minuten blanchieren, dann abgießen. In der gleichen Pfanne Butter schmelzen und die Bohnen hinzufügen. Mit Zitronensaft und -schale würzen.

Dessert vorbereiten

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. In einer separaten Schüssel die Sahne mit Zucker und Vanilleextrakt schlagen, bis sie steif ist. Die geschmolzene Schokolade unterheben und im Kühlschrank fest werden lassen.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie ein romantisches Dinner!

Tipps für ein stressfreies Kochen

Um das Kochen stressfrei zu gestalten, ist es ratsam, alle Zutaten vorher abzuwiegen und vorzubereiten. So haben Sie alles griffbereit, wenn es ans Kochen geht. Eine gute Planung des Ablaufs hilft Ihnen, die einzelnen Schritte effizient und ohne Eile durchzuführen.

Verteilen Sie die Aufgaben, wenn Sie gemeinsam kochen. Das kann nicht nur den Spaß erhöhen, sondern auch die Vorbereitungszeit verkürzen. Wenn Sie sich die Arbeit teilen, können Sie schneller ans Ziel kommen und haben mehr Zeit, um gemeinsam zu genießen.

Nach dem Dinner: Romantische Ideen

Nach einem köstlichen Dinner können Sie den Abend mit einem romantischen Film ausklingen lassen. Wählen Sie einen Klassiker oder eine Komödie, die Ihnen beiden gefällt, und machen Sie es sich mit Decken und Kissen gemütlich. Popcorn oder andere Snacks machen das Erlebnis noch besser.

Eine weitere schöne Idee ist ein gemeinsamer Spaziergang unter dem Sternenhimmel. Frische Luft tut gut und schafft eine intime Atmosphäre, in der Sie Ihre Gedanken und Gefühle austauschen können. So wird der Valentinstag zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rinderfilet auch im Ofen garen?

Ja, nach dem Anbraten können Sie es im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 10 Minuten garen.

→ Wie kann ich das Dessert variieren?

Fügen Sie zusätzliche Aromen wie Espresso oder Likör zur Schokolade hinzu für einen besonderen Twist.

→ Was kann ich als Vegetarier anstelle des Rinderfilets verwenden?

Sie können ein vegetarisches Steak oder gegrillte Auberginen verwenden.

→ Wie lange kann ich das Dessert im Voraus zubereiten?

Das Dessert kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.