Abendessen Rezepte leicht

Name: Abendessen Rezepte leicht
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrust; 200g Brokkoli; 150g Reis; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie einfache und köstliche Abendessen Rezepte für jeden Tag.

Erstellt von

Tanja Lüders

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:58:05.136Z

Diese Sammlung von leichten Abendessen Rezepten ist perfekt für alle, die nach schnellen und gesunden Mahlzeiten suchen. Die Rezepte sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung für hektische Abende
Gesunde Zutaten, die gut schmecken
Vielseitig und anpassbar für jeden Geschmack

      

Einfachheit trifft auf Genuss

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, dass das Kochen nicht zur zusätzlichen Belastung wird. Dieses Rezept für Hähnchen mit Brokkoli und Reis ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst schmackhaft. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und perfekt gekochtem Reis sorgt für ein ausgewogenes Abendessen, das sowohl den Gaumen erfreut als auch nahrhaft ist. Perfekt für die ganze Familie!

Die Zubereitungszeit beträgt weniger als 30 Minuten, was dieses Rezept zu einer ausgezeichneten Wahl für hektische Wochentage macht. Mit nur wenigen frischen Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das den Stress des Alltags vergessen lässt. Es ist ideal, um nach einem langen Tag schnell etwas Leckeres auf den Tisch zu bringen.

Gesund und nahrhaft

Die Verwendung von frischen Zutaten wie Hähnchenbrust und Brokkoli macht dieses Rezept nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett, während Brokkoli reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie sich nach dem Essen nicht nur satt, sondern auch wohl fühlen.

Darüber hinaus können Sie dieses Rezept leicht an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen. Fügen Sie weitere Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzu oder ersetzen Sie den Reis durch Quinoa für eine zusätzliche Portion Ballaststoffe. So bleibt das Gericht interessant und abwechslungsreich, ohne an Einfachheit zu verlieren.

Perfekt für Meal Prep

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Eignung für Meal Prep. Sie können größere Portionen zubereiten und die Reste für die nächsten Tage aufbewahren. Das Hähnchen bleibt im Kühlschrank frisch, und der Reis sowie das Gemüse lassen sich ausgezeichnet aufwärmen, sodass Sie auch an stressigen Tagen schnell eine gesunde Mahlzeit zur Hand haben.

Durch das Vorbereiten von Mahlzeiten im Voraus sparen Sie nicht nur Zeit, sondern auch Geld. Sie vermeiden ungesunde Essensentscheidungen und können sicherstellen, dass Sie jeden Tag nahrhafte, hausgemachte Gerichte genießen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unser leichtes Abendessen.

Zutaten

400g Hähnchenbrust
200g Brokkoli
150g Reis
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Abendessen zuzubereiten.

Hähnchen braten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrust von beiden Seiten goldbraun an.

Gemüse vorbereiten

Während das Hähnchen brät, schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch und fügen Sie sie zur Pfanne hinzu.

Brokkoli kochen

Dämpfen Sie den Brokkoli in einem separaten Topf für etwa 5 Minuten, bis er zart ist.

Reis kochen

Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

Servieren

Servieren Sie das Hähnchen mit dem Brokkoli und dem Reis. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Genießen Sie Ihr leckeres und leichtes Abendessen!

Tipps zur Zubereitung

Um das Hähnchen besonders saftig zu halten, empfiehlt es sich, die Hähnchenbrust vor dem Braten in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen für mindestens 30 Minuten einzulegen. Dies verleiht dem Fleisch zusätzlichen Geschmack und sorgt für eine zarte Textur.

Achten Sie darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu dämpfen, um seine leuchtend grüne Farbe und den knackigen Biss zu bewahren. Ein kurzer Garprozess macht ihn nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder, da viele Nährstoffe erhalten bleiben.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, probieren Sie verschiedene Gewürze aus, um dem Gericht eine neue Note zu verleihen. Zum Beispiel kann eine Prise Paprika oder Chili-Flocken dem Hähnchen eine angenehme Schärfe verleihen. Für eine asiatische Variante fügen Sie Sojasauce und Ingwer hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

Für eine vegane Option können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen und den Reis durch einen Salat aus Quinoa und frischem Gemüse ersetzen. So erhalten Sie ein ebenso köstliches und nahrhaftes Gericht.

Nährwertinformationen

Dieses Gericht bietet eine ausgewogene Ernährung und liefert essentielle Nährstoffe. Eine Portion enthält ungefähr 400 Kalorien, 30g Protein, 15g Kohlenhydrate und 20g Fett, was es zu einer idealen Wahl für eine leichte Abendmahlzeit macht. Durch die Verwendung von Vollkornreis können Sie die Ballaststoffaufnahme erhöhen, was sich positiv auf die Verdauung auswirkt.

Die Kombination aus Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, das Ihnen hilft, über den Abend hinweg fit zu bleiben. Machen Sie sich keine Sorgen um ungesunde Snacks – dieses Gericht hält Sie zufrieden!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Gemüse anstelle von Hähnchen verwenden.

→ Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 50 Minuten.

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, die meisten Zutaten können vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie viele Kalorien hat das Gericht?

Eine Portion hat ungefähr 450 kcal.