Einfaches Kürbisbrot

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Einfaches Kürbisbrot ist ein köstliches und saftiges Brot, das perfekt für den Herbst ist.

Tanja Lüders

Erstellt von

Tanja Lüders

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:27:40.137Z

Dieses einfache Kürbisbrot ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bringt auch die Aromen des Herbstes in Ihr Zuhause. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder als Snack für zwischendurch.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Himmlischer Kürbisgeschmack, der die Sinne verführt
  • Saftige Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht
  • Perfekt für die kühle Jahreszeit und zu festlichen Anlässen

Die perfekte Herbstleckerei

Kürbisbrot ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen des Herbstes zu feiern. Wenn die Blätter fallen und die Tage kürzer werden, bringt dieses saftige Brot Wärme und Gemütlichkeit in Ihr Zuhause. Der süße, erdige Geschmack des Kürbisses harmoniert perfekt mit den Gewürzen und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für festliche Anlässe und gemütliche Nachmittage. Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffee – das Kürbisbrot ist vielseitig einsetzbar. Es lässt sich hervorragend mit Butter oder Frischkäse servieren und begeistert sowohl Familie als auch Freunde.

Gesunde Zutaten für Ihr Brot

Die Zutaten für dieses Kürbisbrot sind einfach und gesund. Kürbispüree ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, was das Brot nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft macht. Kombiniert mit Zucker und Eiern erhält das Brot die perfekte Süße und Textur.

Verwenden Sie hochwertiges Pflanzenöl, um das Brot besonders saftig zu machen. Außerdem sorgen die Gewürze wie Zimt und Muskatnuss für einen aromatischen Duft, der Ihre Küche erfüllt und Erinnerungen an den Herbst weckt. Mit jedem Bissen genießen Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten.

Tipps für das perfekte Kürbisbrot

Um sicherzustellen, dass Ihr Kürbisbrot perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten gut zu vermengen, ohne den Teig zu überarbeiten. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Wenn Sie das Brot variieren möchten, können Sie auch Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

Lassen Sie das Brot nach dem Backen ausreichend abkühlen, um die beste Textur zu erreichen. Es kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben und eignet sich hervorragend zum Einfrieren, wenn Sie es aufbewahren möchten. So haben Sie immer ein Stück Herbst in Ihrer Küche, wann immer Sie Lust darauf haben.

Zutaten

Für das Kürbisbrot

  • 250g Kürbispüree
  • 200g Zucker
  • 2 Eier
  • 100ml Pflanzenöl
  • 250g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 1/2 TL Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut gemischt sind.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Kürbispüree, den Zucker, die Eier und das Öl gut.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten mit der Kürbismischung und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie das Brot für 60 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Lassen Sie das Brot in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Gitter stellen, um vollständig abzukühlen.

Genießen Sie Ihr selbstgebackenes Kürbisbrot!

Variationen des Rezeptes

Es gibt viele Möglichkeiten, Ihr Kürbisbrot zu variieren und neue Geschmäcker zu entdecken. Fügen Sie beispielsweise gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um dem Brot eine knackige Textur zu verleihen. Für eine schokoladige Note können Sie auch Schokoladenstückchen unter den Teig heben.

Wenn Sie es etwas exotischer mögen, probieren Sie, Ingwer oder Kardamom hinzuzufügen. Diese Gewürze verleihen dem Brot eine besondere Note und passen wunderbar zum Kürbis. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten!

Serviervorschläge

Kürbisbrot schmeckt besonders gut, wenn es frisch aus dem Ofen kommt. Servieren Sie es warm mit einem Klecks Butter oder einer Frischkäsecreme. Für eine herbstliche Note können Sie auch einen Hauch von Honig oder Ahornsirup darüber träufeln.

Dieses Brot eignet sich auch hervorragend als Geschenk. Verpacken Sie es in einer hübschen Folie oder einem Körbchen und überraschen Sie Freunde und Familie mit diesem selbstgebackenen Leckerbissen. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, die Jahreszeit zu feiern und Freude zu verbreiten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frischen Kürbis verwenden?

Ja, Sie können frischen Kürbis kochen und pürieren, um Ihr eigenes Kürbispüree herzustellen.

→ Wie lange hält sich das Kürbisbrot?

Das Brot hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können das Rezept leicht verdoppeln, um zwei Laibe zu backen.

→ Ist das Brot glutenfrei?

Um das Brot glutenfrei zu machen, können Sie glutenfreies Mehl verwenden.

Einfaches Kürbisbrot

Einfaches Kürbisbrot ist ein köstliches und saftiges Brot, das perfekt für den Herbst ist.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit75 Minuten

Erstellt von: Tanja Lüders

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einsteiger

Endmenge: 1 Laib

Was Sie brauchen

Für das Kürbisbrot

  1. 250g Kürbispüree
  2. 200g Zucker
  3. 2 Eier
  4. 100ml Pflanzenöl
  5. 250g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 TL Natron
  8. 1 TL Zimt
  9. 1/2 TL Muskatnuss
  10. 1/2 TL Salz

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Kürbispüree, den Zucker, die Eier und das Öl gut.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten mit der Kürbismischung und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 03

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie das Brot für 60 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 04

Lassen Sie das Brot in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Gitter stellen, um vollständig abzukühlen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 16g
  • Saturated Fat: 1.5g
  • Cholesterol: 50mg
  • Sodium: 250mg
  • Total Carbohydrates: 56g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 30g
  • Protein: 4g