Gebratener Reis mit Knoblauch

Name: Gebratener Reis mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tassen gekochter Reis; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 1 Karotte, gewürfelt; Erbsen (frisch oder gefroren); Sojasauce nach Geschmack; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frühlingszwiebeln zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie diesen köstlichen gebratenen Reis mit einer aromatischen Knoblauchnote, der perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.

Erstellt von

Tanja Lüders

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:10:16.597Z

Dieser gebratene Reis mit Knoblauch ist ein beliebtes Gericht in vielen asiatischen Küchen. Die Kombination aus duftendem Knoblauch und frisch gebratenem Reis macht es zu einem absoluten Favoriten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Knoblauchgeschmack, der jedem Bissen Leben einhaucht
Einfach und schnell zubereitet für hektische Wochentage
Vielseitig: kann als Beilage oder Hauptgericht dienen

      

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Gebratener Reis mit Knoblauch ist ein vielseitiges Gericht, das sich sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht eignet. Egal, ob Sie ein einfaches Familienessen oder ein festliches Dinner planen, dieser gebratene Reis wird Ihre Gäste begeistern. Die Kombination aus frischem Gemüse und dem intensiven Knoblauchgeschmack verleiht diesem Gericht eine besondere Note.

Außerdem ist gebratener Reis eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis zu verwerten. Anstatt ihn wegzuwerfen, können Sie ihn in ein schmackhaftes Gericht verwandeln. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, kreativ zu sein und verschiedene Gemüsesorten oder Proteine hinzuzufügen, je nachdem, was Sie zur Hand haben.

Die Zubereitung ist einfach und schnell, was es zu einer idealen Wahl für hektische Wochentage macht. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das die ganze Familie zufriedenstellt.

Gesunde Zutaten für ein nahrhaftes Gericht

Die Zutaten für diesen gebratenen Reis sind nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Gekochter Reis ist eine hervorragende Kohlenhydratquelle, die Ihnen Energie für den Tag gibt. In Kombination mit frischem Gemüse wie Karotten und Erbsen erhält das Gericht wichtige Vitamine und Mineralien.

Knoblauch ist nicht nur für seinen intensiven Geschmack bekannt, sondern auch für seine gesundheitlichen Vorteile. Er kann das Immunsystem stärken und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Durch das Anbraten des Knoblauchs entfaltet sich sein Aroma und verleiht dem Gericht eine köstliche Tiefe.

Mit der Wahl von frischem oder gefrorenem Gemüse können Sie die Nährstoffe maximieren. Achten Sie darauf, saisonale Produkte zu verwenden, um den besten Geschmack und die höchste Frische zu garantieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

2 Tassen gekochter Reis
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 Karotte, gewürfelt
Erbsen (frisch oder gefroren)
Sojasauce nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frühlingszwiebeln zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Vorbereitung

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.

Knoblauch und Zwiebel anbraten

Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 2 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Gemüse hinzufügen

Geben Sie die Karotten und Erbsen in die Pfanne und braten Sie sie für weitere 3 Minuten.

Reis hinzufügen

Fügen Sie den gekochten Reis hinzu und vermischen Sie alles gut. Braten Sie den Reis für 5 Minuten unter ständigem Rühren an.

Würzen

Gießen Sie die Sojasauce über den Reis und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Gut umrühren und weitere 2 Minuten braten.

Servieren

Den gebratenen Reis mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie auch ein paar Tropfen Sesamöl hinzufügen.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie am besten gekochten Reis, der mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank war. Kalter Reis lässt sich besser braten, da er weniger klebrig ist und die Körner schön getrennt bleiben. Wenn Sie frischen Reis verwenden, lassen Sie ihn nach dem Kochen etwas abkühlen.

Achten Sie darauf, alle Zutaten vor dem Kochen vorzubereiten. Das Hacken des Knoblauchs, das Würfeln des Gemüses und das Bereitstellen der Sojasauce im Voraus spart Zeit während des Kochens und sorgt dafür, dass alles reibungslos abläuft.

Wenn Sie das Gericht noch aromatischer gestalten möchten, fügen Sie etwas Ingwer oder Chiliflocken hinzu. Diese Zutaten verleihen dem gebratenen Reis eine zusätzliche Geschmacksdimension, die ihn noch interessanter macht.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist äußerst anpassungsfähig. Sie können zusätzliches Gemüse wie Paprika, Brokkoli oder Zucchini hinzufügen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Auch gebratene Eier sind eine beliebte Ergänzung, die dem Gericht mehr Protein verleiht.

Für eine vegetarische Version können Sie Tofu oder Tempeh anstelle von Fleisch verwenden. Diese Proteinquellen harmonieren hervorragend mit dem Knoblauchgeschmack und machen das Gericht noch sättigender.

Wenn Sie Fleischliebhaber sind, können Sie Hähnchen, Rind oder Garnelen hinzufügen. Braten Sie das Fleisch zuerst an und nehmen Sie es dann aus der Pfanne, bevor Sie das Gemüse und den Reis hinzufügen. Auf diese Weise bleibt das Fleisch saftig und zart.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach Gemüsebrühe anstelle von Sojasauce.

→ Welches Gemüse kann ich hinzufügen?

Sie können Paprika, Brokkoli oder jedes Gemüse Ihrer Wahl verwenden.

→ Wie kann ich den Reis aufbewahren?

Lagern Sie den übrig gebliebenen Reis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

→ Kann ich auch vorgekochten Reis verwenden?

Ja, vorgekochter Reis funktioniert hervorragend, besonders wenn er einige Stunden im Voraus gekühlt wurde.