High Protein schnelle Rezepte

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Entdecken Sie kreative und einfache Rezepte, die reich an Protein sind und in kürzester Zeit zubereitet werden können.

Tanja Lüders

Erstellt von

Tanja Lüders

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:46:12.012Z

Diese Rezepte sind ideal für alle, die eine proteinreiche Ernährung suchen, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder eine gesunde Abendmahlzeit!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Ein hoher Proteingehalt unterstützt den Muskelaufbau
  • Schnelle Zubereitung für hektische Tage
  • Vielfältige Variationen für jeden Geschmack
  • Zutaten, die einfach zu finden sind

Die Vorteile von proteinreicher Ernährung

Eine proteinreiche Ernährung ist entscheidend für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit. Protein unterstützt nicht nur den Muskelaufbau, sondern spielt auch eine wichtige Rolle bei der Regeneration nach dem Training. Je mehr Muskelmasse Sie aufbauen, desto höher ist Ihr Grundumsatz, was Ihnen hilft, ein gesundes Gewicht zu halten.

Darüber hinaus kann eine proteinreiche Ernährung dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu erhöhen. Das bedeutet, dass Sie weniger snacken und Ihre Kalorienaufnahme besser kontrollieren können. Dies ist besonders vorteilhaft, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder zu halten.

Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Proteinen ist, kann auch die Immunität stärken. Proteine sind Bausteine für Antikörper, die den Körper vor Krankheiten schützen. Indem Sie ausreichend Protein zu sich nehmen, unterstützen Sie Ihre Gesundheit auf mehrere Arten.

Schnelligkeit und Einfachheit in der Küche

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, Rezepte zu haben, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Diese proteinreiche Mahlzeit ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch in weniger als 30 Minuten fertig. Ideal für hektische Wochentage oder wenn Sie einfach wenig Zeit haben.

Die Zubereitung in nur einem Topf und einer Pfanne minimiert den Abwasch und macht das Kochen weniger stressig. Mit nur wenigen Zutaten, die leicht zu finden sind, können Sie ein köstliches und nahrhaftes Gericht zaubern.

Mit diesem Rezept können Sie auch Ihre Kochkünste verbessern. Es kombiniert verschiedene Techniken wie Dämpfen und Anbraten, die Ihnen helfen, vielseitiger in der Küche zu werden.

Vielfältige Variationen für jeden Geschmack

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten nach Belieben variieren, um neue Geschmäcker und Texturen zu entdecken. Fügen Sie beispielsweise anderes Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe zu integrieren.

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie unterschiedliche Gewürze und Kräuter verwenden. Zum Beispiel kann das Hinzufügen von Kreuzkümmel oder Paprika dem Gericht einen ganz neuen Charakter verleihen. Dies macht jede Zubereitung einzigartig und spannend.

Für eine vegetarische Option können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen, um den Proteingehalt beizubehalten und gleichzeitig das Gericht pflanzenbasiert zu gestalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für das Rezept

  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 200g Quinoa
  • 150g Brokkoli
  • 2 Eier
  • 50g Parmesan, gerieben
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Topf mit doppelter Menge Wasser zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Hähnchenbrust anbraten

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Brokkoli dämpfen

Den Brokkoli in einem Dampfgarer oder über kochendem Wasser dämpfen, bis er zart, aber noch bissfest ist (ca. 5 Minuten).

Eier hinzufügen

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und über das Hähnchen in der Pfanne gießen. Rühren, bis die Eier gestockt sind.

Alles vermengen

Die gekochte Quinoa, den Brokkoli und den Parmesan unter die Hähnchen-Ei-Mischung rühren. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihr schnelles und proteinreiches Gericht!

Nährstoffreiche Ergänzungen

Zusätzlich zu den Hauptzutaten dieses Rezepts können Sie weitere nährstoffreiche Zutaten hinzufügen, um die Mahlzeit zu bereichern. Avocado ist eine hervorragende Quelle für gesunde Fette und kann ganz einfach in das Gericht integriert werden. Sein cremiger Geschmack ergänzt die Konsistenz der Quinoa und des Hähnchens.

Eine Handvoll Nüsse oder Samen kann ebenfalls hinzugefügt werden, um das Gericht knuspriger zu machen und zusätzliche Vitamine sowie Mineralstoffe zu liefern. Mandeln oder Sonnenblumenkerne sind perfekte Optionen, die sowohl Geschmack als auch Nährstoffe bieten.

Tipps zur Aufbewahrung

Wenn Sie dieses Gericht für die Woche vorbereiten möchten, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es in luftdichte Behälter füllen. So bleibt es frisch und schmackhaft, wenn Sie es wieder aufwärmen.

Es kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Stellen Sie sicher, dass das Gericht gleichmäßig erhitzt wird, um die besten Geschmackserlebnisse zu gewährleisten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine pflanzliche Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Tempeh verwenden, um eine vegetarische Option zu kreieren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Kann ich das Rezept für Meal Prep verwenden?

Ja, dieses Rezept eignet sich hervorragend für Meal Prep. Portionieren Sie es einfach in Behälter und kühlen Sie es.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse passt gut zu diesem Gericht.

High Protein schnelle Rezepte

Entdecken Sie kreative und einfache Rezepte, die reich an Protein sind und in kürzester Zeit zubereitet werden können.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Tanja Lüders

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für das Rezept

  1. 500g Hähnchenbrustfilet
  2. 200g Quinoa
  3. 150g Brokkoli
  4. 2 Eier
  5. 50g Parmesan, gerieben
  6. Olivenöl
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Anweisungen

Schritt 01

Die Quinoa in einem Topf mit doppelter Menge Wasser zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Schritt 02

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 03

Den Brokkoli in einem Dampfgarer oder über kochendem Wasser dämpfen, bis er zart, aber noch bissfest ist (ca. 5 Minuten).

Schritt 04

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und über das Hähnchen in der Pfanne gießen. Rühren, bis die Eier gestockt sind.

Schritt 05

Die gekochte Quinoa, den Brokkoli und den Parmesan unter die Hähnchen-Ei-Mischung rühren. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 200mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 45g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 30g