Rezepte für Berufstätige

Name: Rezepte für Berufstätige
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Brokkoli; 150 g Reis; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Teelöffel Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Einfache und schnelle Rezepte für den hektischen Alltag.

Erstellt von

Tanja Lüders

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T11:46:14.870Z

Dieses Rezept ist ideal für Berufstätige, die wenig Zeit haben, aber trotzdem gesund essen möchten. Die Kombination aus frischen Zutaten und schneller Zubereitung macht es perfekt für den Alltag.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung für stressige Tage
Gesunde Zutaten, die Energie liefern
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

      

Einfache Zubereitung für den Alltag

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, dass wir uns gesund ernähren, auch wenn die Zeit knapp ist. Dieses Rezept für Hähnchen mit Brokkoli und Reis ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nahrhaft. Die Kombination aus magerem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und Vollkornreis liefert wertvolle Nährstoffe und hält Sie den ganzen Tag über energiegeladen.

Die Zubereitung nimmt nur etwa 30 Minuten in Anspruch, was es zu einer perfekten Wahl für Berufstätige macht. Mit minimalem Aufwand können Sie ein köstliches und ausgewogenes Gericht kreieren, das sowohl für das Mittagessen als auch für das Abendessen geeignet ist.

Gesunde Zutaten im Fokus

Die Zutaten dieses Rezepts sind nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Proteinquelle, die beim Muskelaufbau hilft und den Stoffwechsel ankurbelt. Brokkoli hingegen ist ein Superfood, das reich an Antioxidantien ist und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt.

Zusätzlich sorgt der Vollkornreis für langanhaltende Energie, da er langsam verdaute Kohlenhydrate liefert. Mit dieser Kombination aus hochwertigen Zutaten bieten Sie Ihrem Körper alles, was er braucht, um effizient zu funktionieren.

Vielseitigkeit des Rezepts

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten nach Ihren Vorlieben anpassen. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzu, um die Nährstoffdichte zu erhöhen. Auch Gewürze und Kräuter können variieren, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Außerdem können Sie die Basis durch Quinoa oder Couscous ersetzen, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Dieses Rezept lässt sich leicht an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen, sei es glutenfrei oder low-carb.

Zutaten

Zutaten für das Rezept

400 g Hähnchenbrustfilet
200 g Brokkoli
150 g Reis
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprikapulver

Die Zutaten sind frisch und leicht erhältlich.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Gemüse vorbereiten

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren.

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

Alles vermengen

In die Pfanne mit dem Hähnchen die Zwiebel, den Knoblauch und den blanchierten Brokkoli geben. Gut umrühren und einige Minuten weiter braten.

Servieren

Den Reis auf Teller verteilen und die Hähnchen-Gemüse-Mischung darauf anrichten. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr schnelles und gesundes Gericht!

Häufige Fragen

Wie lange kann ich die Reste aufbewahren? Die Hähnchen-Gemüse-Mischung kann in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie die Reste einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne.

Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten? Ja, dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie das Hähnchen und das Gemüse im Voraus vor und bewahren Sie sie getrennt vom Reis auf, um eine frische Mahlzeit zu gewährleisten.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, da es sonst trocken werden kann. Ein gutes Anzeichen dafür, dass es fertig ist, ist eine goldbraune Farbe und der Verlust der rosa Farbe im Inneren.

Das Blanchieren des Brokkolis hilft, die leuchtend grüne Farbe und die Nährstoffe zu erhalten. Blanchieren Sie den Brokkoli nur für zwei bis drei Minuten, um seine knackige Textur zu bewahren.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht mit einem Spritzer frischem Zitronensaft, um den Geschmack zu intensivieren. Ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum können ebenfalls hinzugefügt werden, um das Aroma zu verbessern.

Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Samen darüber streuen. Dies bringt nicht nur Textur, sondern auch gesunde Fette in Ihr Gericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder mehr Gemüse.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank ist es bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich das Rezept vorbereiten?

Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und im Kühlschrank lagern, bis Sie bereit sind, zu kochen.

→ Welches Gemüse kann ich zusätzlich verwenden?

Sie können Paprika, Zucchini oder Karotten hinzufügen.