Zitronenkuchen für den Sonntagskaffee

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Zitronenkuchen für den Sonntagskaffee

Tanja Lüders

Erstellt von

Tanja Lüders

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T11:52:20.169Z

Dieser Zitronenkuchen ist die perfekte Ergänzung zu Ihrem Sonntagskaffee. Saftig, erfrischend und einfach zuzubereiten - er wird garantiert zum Highlight Ihres Nachmittags.

Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden

  • Frischer Zitronengeschmack, der den Gaumen erfrischt
  • Saftige Textur, die beim Bissen zerfällt
  • Ideal für gemütliche Nachmittage oder Feierlichkeiten

Die perfekte Kombination aus Süße und Säure

Dieser Zitronenkuchen vereint auf harmonische Weise die Süße des Zuckers mit der erfrischenden Säure der Zitronen. Die Zesten und der Saft der Zitronen bringen ein lebendiges Aroma in den Teig, das beim Backen wunderbar entfaltet wird. Durch die ausgewogene Mischung entsteht ein Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch die Sinne anregt.

Die Zitronen verleihen dem Kuchen nicht nur einen herrlichen Geschmack, sondern sorgen auch dafür, dass er besonders saftig bleibt. Jeder Biss ist ein Genuss, der Erinnerungen an sonnige Nachmittage weckt und die Vorfreude auf den nächsten Sonntagskaffee steigert.

Ein einfacher Kuchen für jede Gelegenheit

Ob zu einem gemütlichen Kaffeekränzchen mit Freunden oder bei einer festlichen Feier, dieser Zitronenkuchen ist immer eine gute Wahl. Durch seine unkomplizierte Zubereitung eignet er sich hervorragend für Backanfänger ebenso wie für erfahrene Hobbybäcker. Die Zutaten sind leicht erhältlich, und der Kuchen benötigt keine speziellen Geräte oder Techniken.

Dank seiner Vielseitigkeit kann dieser Kuchen auch nach Belieben variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um ihm eine persönliche Note zu verleihen. Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur ein Highlight auf dem Kaffeetisch, sondern auch ein gelungenes Geschenk für liebe Freunde und Familie.

Das richtige Timing für den perfekten Genuss

Um den vollen Geschmack des Zitronenkuchens zu genießen, lassen Sie ihn nach dem Backen ausreichend abkühlen. Dies sorgt dafür, dass sich die Aromen setzen und der Kuchen seine ideale Konsistenz erreicht. Die Glasur aus Puderzucker verleiht dem Kuchen das gewisse Etwas und rundet das Geschmacksprofil perfekt ab.

Servieren Sie den Kuchen am besten mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Die Kombination aus warmem Getränk und dem zitronigen Kuchen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das die Seele wärmt und jeden Kaffee-Nachmittag zu einem besonderen Ereignis macht.

Zutaten für den Zitronenkuchen

Zutaten

  • 250g Mehl
  • 200g Zucker
  • 175g Butter, weich
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Zesten von 2 Zitronen
  • Saft von 2 Zitronen
  • Puderzucker für die Glasur

Vorbereitung: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl ausstäuben. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.

Zutaten vermengen

Mehl, Backpulver, Salz, Zitronenzesten und Zitronensaft hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.

Glasur

Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker glasieren und in Stücke schneiden.

Servieren Sie den Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische und Saftigkeit Ihres Zitronenkuchens zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er mehrere Tage frisch und lecker. Alternativ können Sie ihn auch in Folie einwickeln und im Kühlschrank lagern, damit er länger haltbar bleibt.

Falls Sie den Kuchen für eine spätere Verwendung vorbereiten möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Achten Sie darauf, ihn gut einzupacken und vor dem Servieren langsam im Kühlschrank auftauen zu lassen, damit er wieder seine ursprüngliche Textur erhält.

Serviervorschläge

Dieser Zitronenkuchen lässt sich wunderbar mit frischen Früchten anrichten. Servieren Sie ihn mit einer Auswahl an Beeren oder Scheiben von frischen Zitronen, um das zitrusfruchtige Aroma noch zu verstärken. Eine kleine Portion Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis sind ebenfalls köstliche Begleiter, die den Genuss abrunden.

Für eine besondere Note können Sie den Kuchen zusätzlich mit einem Spritzer Zitronensaft oder einer Zitronensauce garnieren. Diese kleinen Extras machen nicht nur optisch etwas her, sondern heben auch den Geschmack des Kuchens auf ein neues Level.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch mit anderen Zitrusfrüchten machen?

Ja, Sie können Orange oder Limette anstelle von Zitrone verwenden.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen hält sich gut verpackt bis zu 4-5 Tage bei Zimmertemperatur.

→ Kann ich eine glutenfreie Version machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl als Ersatz für das Weizenmehl.

→ Funktioniert das Rezept auch in einer Springform?

Ja, Sie können eine Springform verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie sie gut einfetten.

Zitronenkuchen für den Sonntagskaffee

Zitronenkuchen für den Sonntagskaffee

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit50 Minuten
Gesamtzeit70 Minuten

Erstellt von: Tanja Lüders

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 10 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g Mehl
  2. 200g Zucker
  3. 175g Butter, weich
  4. 3 Eier
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1 Prise Salz
  7. Zesten von 2 Zitronen
  8. Saft von 2 Zitronen
  9. Puderzucker für die Glasur

Anweisungen

Schritt 01

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl ausstäuben. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

Mehl, Backpulver, Salz, Zitronenzesten und Zitronensaft hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 03

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.

Schritt 04

Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker glasieren und in Stücke schneiden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 350 kcal
  • Total Fat: 20g
  • Saturated Fat: 12g
  • Cholesterol: 180mg
  • Sodium: 200mg
  • Total Carbohydrates: 40g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 30g
  • Protein: 4g